鼎盛电能杀菌锅引领杀菌热源新趋势
来源:杀菌锅 日期:2016/11/2 点击:292  字体:
     杀菌锅是食品加工过程中必不可少的设备,但是杀菌锅经常需要大吨位的燃煤锅炉,引发的环境污染也是非常严重的。20多年来,我们一直在不断探索寻求杀菌设备的新型能源的应用。经过不懈努力,新型的电能转换杀菌锅终于问世!
     新型的电能转换杀菌锅是将电的能量最多限度的转换为热量,将杀菌介质迅速加热到预定温度,直接对食品进行杀菌,缩短了食品在杀菌锅中的杀菌时间,最大限度的保持产品的色泽和口感,电能转换杀菌锅的问世,开辟了杀菌史上的新篇章。
     电能杀菌锅的构造跟普通杀菌锅并无很大差别,锅体同样为圆筒形,锅盖和锅体的销紧是利用自销楔合块来完成,十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置,使转环转动自如,本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。
     新型的电能杀菌锅在温度压力参数的控制上有以下优点:
①温度控制:在调定值后,温度的显示误差为±0.5℃,它能保障加热均匀。
②压力控制:在调定值后,压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。
③液位控制:本套设备中的热水罐上配有三支电极棒,工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位,当水量达到预定水位时,能自动停泵或关泵,并发出信号或转入下一程序。
④工程进行:在加热杀菌和冷却过程中,均有时间的预定值。它由时间控制器来执行,罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。故此不会出现差错。所以,根据不同制品的不同需要,只要设定出工程所需要的时间、温度和压力,直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。




 通过公司技术部门的不断测试, 电能转换杀菌锅节能达到60%,使用电能转换杀菌锅的厂家,成倍递增,照此发展速度,不久之后,电能转换杀菌锅将有可能全面取代燃煤或者燃气锅炉。
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